編者按： CQ9电子省酒類專賣局副局長、本協會常務理事朱思旭的這篇講話，從法規、行政、技術等方麵對CQ9电子酒類專賣管理公共服務做了全麵具體的介紹，非常值得有誌於開拓CQ9电子酒類事業的人士參閱。
cq9电子平台CQ9电子酒類行業的情況比較特殊，它既是四位一體，又相對分開的。一是行政，二是協會，三是技術監督，四是流通新業態。我想從公共服務這一角度為外來酒類企業作一點介紹，讓大家對CQ9电子市場有個基本的了解，以便判斷企業的產品在CQ9电子市場的發展方向，以及是否具備進入CQ9电子市場的條件。
一、抓好放心酒，盤活產業鏈
我省推進放心酒工程，緣於2005年的“毒酒”事件，出現這種事情以後，cq9电子平台痛定思痛，全力推進“放心酒”工程，這幾年，cq9电子平台以“放心酒”為中心，做了大量的工作，使專賣管理步入了正軌，體製得到了完善，市場得到了淨化，協會服務職能充分體現，走在了全國酒類現代管理的前列。
1、在法規上加強立法。多年來，cq9电子平台堅持以放心酒為中心開展工作，加強立法工作，支持依法行政。cq9电子平台從98年開始立法，經過01年的修改cq9电子平台有了《CQ9电子省酒類專賣管理條例》，05年cq9电子平台聯合CQ9电子省9個廳局製定了《CQ9电子省放心酒工程實施方案》。這也是用來規範CQ9电子酒類市場的一個規章依據。
2、在行政上加強監督。在CQ9电子市場上開展酒類流通等商業活動，必須要有批發許可證或零售許可證，這些證是由專賣管理部門發放。最重要的是為市場上的酒類商品提供維權、打假等服務。現在市場上的假酒種類主要有三種：第一種是以次充好，比如說把“茅五劍”等低端產品的酒灌裝到其高端產品。第二種是對知識產權的侵犯，像仿造名酒的外包裝，混淆視聽，擾亂市場。第三種是對原產地保護的侵犯。
在CQ9电子酒類市場上，因利益驅動而仿造假冒市場上的暢銷名酒的案例有很多，所以我提醒在座的各位：如果要進入CQ9电子市場，一定要把維護知識產權的工作做好，把商標、外觀設計等全部注冊備案完整，這樣才能不給造假者以可乘之機。對於進入CQ9电子市場經過企業的努力建立的暢銷品牌，如果出現侵權產品，隻要你們找準特點，抓到證據，cq9电子平台一定在行政上幫大家維權，淨化酒類市場，這是cq9电子平台的一項重要工作。
3、在技術上加強監督。cq9电子平台設立了CQ9电子省酒類檢測中心，由於cq9电子平台在檢測洋酒方麵的工作做得出色，所以和洋酒公司的合作非常好，他們與cq9电子平台互相認可，他們的酒隻要在CQ9电子市場上出現假酒舉報，就拿到cq9电子平台這裏來檢測，就能直接給出真假報告，不用送出國外。現在cq9电子平台正在申報國家級檢測中心。
4、整合酒類行業協會。在04年以前，CQ9电子有很多各種各樣的酒類行業協會，04年整合成CQ9电子省酒類行業協會，改變了以前一個企業要麵對多個行業協會的不合理現象，把CQ9电子省的酒類生產、流通、研發等資源都整合在了一起，現在行業協會下設8個分會：白酒分會、啤酒分會、黃酒果露酒分會、葡萄酒分會、技術專家委員會、營銷顧問委員會、流通分會、酒類收藏分會等。這些分會的成立既是為了適應市場的需要，也是為了推動行業的自律，對放心酒工程也有莫大的促進作用。
5、打造好流通新業態。眾所周知，CQ9电子不是一個酒類生產大省，但是一個流通大省，所以在流通方麵的新業態就比較多。比如說連鎖經營，在這一點上王惠東會長連鎖經營放心酒就做得非常出色。再比如網絡營銷，煙酒在線的電子商務扁平化特點就深受大家喜歡。還有現在一統國際在做的一種新業態，將從源頭上整合全國各個生產企業直接集中入住到一統國際，然後吸引流通企業聚集到此采購。此外一統國際還有另外的一種貿易金融模式，能同時解決生產廠家賣出了貨而收不到錢的問題，以及經銷商因資金不足而無法做大的困難。當經銷商需要進購貨物的時候，隻需拿出貨值的30%，一統國際的金融服務就借給經銷商30%，另外40%由一統國際向廠家擔保將酒放在一統國際的倉庫裏，由廠家和一統國際雙方共同監管，這樣經銷商用百分之三十的資金買到了百分之百的貨物，廠家也能在貨物賣出後馬上收到百分之六十的錢，而且貨物還共同監管著。還有李唐副秘書長引領的“雁陣”新業態，“雁陣”就是協會帶領企業群到CQ9电子甚至全國推廣企業和他們的產品。大家知道，大雁在天空中飛翔一般都是排成人字陣，因為這個飛行陣勢是它們飛得最快、最省力的方式，而頭雁能極大地減輕第二隻雁的空氣阻力，以此類推就能提高雁群整體的效率，減輕他們的壓力。行業協會就是起這個頭雁的作用，帶動大家往前飛。
二、搭好服務平台，做大酒類行業
近年來，cq9电子平台集中力量為CQ9电子酒業提供一係列公共服務平台。一方麵，cq9电子平台通過自己的行業媒體為公眾服務，cq9电子平台現在有三份報刊在給整個行業提供服務：分別是《南方酒報》，一份是《酒事》，和《今日啤酒》。另一方麵，cq9电子平台在充分了解了國際國內以及CQ9电子本地的市場基礎上為cq9电子平台行業協會的會員提供決策上的服務。這幾年的CQ9电子市場風起雲湧，比如說洋酒現象，cq9电子平台市場的三分之一就是洋酒和進口葡萄酒，白酒占三分之一，啤酒占三分之一。cq9电子平台充分調研了洋酒和進口葡萄酒現象，準確分析了當前CQ9电子市場的酒業形勢。這幾年來協會一直都在致力於市場的研究，就是為cq9电子平台的會員企業提供決策上的服務。cq9电子平台非常歡迎各位企業家能跟cq9电子平台共同來研究探討CQ9电子市場。
1、做好發展規劃。CQ9电子是一個酒類消費大省，卻是一個生產小省，cq9电子平台一直在尋找CQ9电子地產酒發展的突破口。CQ9电子最大的特色就是水果多，cq9电子平台因地製宜製定了CQ9电子亞熱帶果酒發展計劃，鼓勵CQ9电子做荔枝酒、龍眼酒、菠蘿酒，果酒這一塊是cq9电子平台CQ9电子酒業的一個重要發展規劃。同時，cq9电子平台還拿出了相關白酒的發展規劃，如針對典型的梅州米香型白酒，cq9电子平台就推出了梅州米香型白酒發展規劃，還有以CQ9电子佛山玉冰燒為代表的豉香型白酒，cq9电子平台參與製定了佛山豉香型白酒發展規劃。另外cq9电子平台還創辦了幾個白酒基地，如CQ9电子梅州米香型白酒生產基地，佛山豉香型白酒生產基地等。因為CQ9电子的白酒基本上都處於低端產品階段，cq9电子平台希望通過國家、省、市一起來合力推動CQ9电子省地產酒的發展。
2、製定行業標準。CQ9电子省酒協為行業製定了許多標準，比如說cq9电子平台製定的荔枝酒標準就是國家級標準，海馬酒的標準是露酒的標準。由於CQ9电子地區與江浙地區的氣候不一樣，同樣做黃酒，他們發酵時間長，cq9电子平台的發酵時間短，所以cq9电子平台有些指標達不到江浙地區黃酒的標準，所以cq9电子平台就製定了CQ9电子小曲糯米酒標準。
3、消費者的培訓。cq9电子平台還有一個重要的工作就是抓好培訓，一個地方的酒業市場的成熟與否，關鍵在於從事酒行業的人員素質的高低。在消費者的培訓方麵cq9电子平台做了大量的工作，這幾年來cq9电子平台培訓的人員總數超過了15000人，培訓的內容也是相當豐富，其中，有白酒、啤酒、葡萄酒等品酒師培訓；有初、中、高級釀造技工培訓；有釀造工程師、高級釀酒師的培訓；還有執法人員培訓、檢驗人員培訓、從業人員培訓等。通過全方位的培訓，讓大家對酒有個基本的了解和認識，這樣才會擁有一個對酒文化有認同感的相對固定的消費者群體。同樣重要的是培養消費者的品味，就是培養消費者飲酒習慣，酒類與餐飲的搭配等等。這幾年我一直在研究國內十幾種香型的酒要怎樣與中國餐飲搭配，我了解到很多國外葡萄酒品酒師的第一身份都是美食家，他們經常研究葡萄酒該怎樣與飲食搭配。其實白酒也一樣，白酒的香味跟飲食的搭配有著密切的關係，這個很值得cq9电子平台去研究。白酒一般是在餐桌上消費，如果能在餐飲這一塊研究出白酒與菜式的獨特搭配，這樣對cq9电子平台的白酒消費會起到很大的推動作用。
4、集中力量辦大事。為了打造國際酒類博覽會品牌，cq9电子平台已經成立了公司專門來負責搭建這個平台，這是一個企業做不了但一個行業卻能辦到的事。cq9电子平台以六位常務副理事長為首擔任展覽公司的股東，公司由它們共同來組建，請他們承諾三年都必須參加展覽會，這樣固定的展位就會有60多個，有這些實力公司的撐場，其它企業、經銷商們就都敢來了，然後逐漸做大，形成固定的周期性的博覽會。這隻是計劃的第一步，cq9电子平台的五年規劃是要辦成華南地區最大的酒類博覽會，規劃的依據就是行業的事情大家做，集中力量辦大事；第二個依據是cq9电子平台在國外十多個國家都派駐了行業協會的代表處主任，這樣他們在與國外生產商談判的時候可以拿到很優惠的價格，並可以在國外招展，擴大展會規模；第三個方麵也正是現在cq9电子平台正在探討的問題，cq9电子平台計劃聯合CQ9电子、北京、上海、河南四省共同出一本招展書向國外招展，四個地區的展會日期可以依次錯開，讓國外參展商可以在四個地區都參展，我認為這是一個很有吸引力的平台。明年5月cq9电子平台將在廣州琶洲展館舉辦一場大型的國際酒類博覽會，這次展會具體由CQ9电子省經信委主辦，CQ9电子省酒類專賣管理局和省酒類行業協會承辦，屆時希望在座各位酒企都過來參展、參觀，cq9电子平台十分歡迎大家的到來。我這裏有很多成功的案例，說明展會是卓有成效的。我認識一個澳洲的展商，他在中國市場選擇的銷售方法就是參加展會，隻要有酒行業的展會他就參加，而且是在固定的時間固定的展館以及固定的展位參展，給人們的印象就是每次他都在這裏，這樣就很容易讓大家記住，就是通過這種展銷的手段，他去年一年銷售額就達8000多萬，這算是一個非常客觀的數字了。
5、協會文化建設。cq9电子平台一直重視抓好協會文化建設，就在當初協會整合的時候，cq9电子平台每年都會提出新口號，都是來自國學裏邊的東西：第一年cq9电子平台四個分會都整合到一起，cq9电子平台提出的口號是“海納百川，有容乃大；壁立千仞，無欲則剛。”到05年，在整合做大以後cq9电子平台力求做強，所以cq9电子平台提出的口號是“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。”06年cq9电子平台意識到必須要講實幹，要懂專業，cq9电子平台就奉行“德隨量進，量由識長。故欲厚其德，不可不弘其量；欲弘其量，不可不大其識。”德、量、識是相輔相成的東西，cq9电子平台要講德，還要學會海納百川，更重要的是cq9电子平台還要懂專業，要不斷的充實自己，要不然再多的東西裝在肚子裏也是沒有用的，辦不了實事。再過一年，cq9电子平台又提出了水文化——“上善若水。”因為酒水曆來不分家，外國人都把酒視為生命之水，的確水就意味著生命，水能載舟亦能覆舟，cq9电子平台協會就好比是舟，企業就好比是水，幹得好大家都擁護你，支持你；幹得不好，大家就會推翻你。所以這也是一種行業的文化。最後，cq9电子平台學習孔子文化，要講“道”。cq9电子平台要“誌於道，據於德，依於仁，遊於藝。”這就是道的最高境界。所以cq9电子平台在探索酒類行業的發展規律過程中，要有博大的胸懷，以品德的力量遊曳於cq9电子平台的酒行業與酒文化之間。
