我自幼體弱多病，從小最關心的就是健康的知識，常常是一聽說對健康有利的方法，就去學習並堅持實行。2010年我在《恆道》雜誌上看到有香港教授介紹中國道教傳統的“辟穀”，很感興趣，許多年前我就聽說過，卻一直沒有機會拜師學習。我隻是從書上看到過與“辟穀”類似的饑餓療法，並堅持實行了十六年，有點心得，這裏向各位介紹我學習的饑餓療法，希望得到方家的指教。
人民體育出版社在1984年8月出版了《男子保健ABC》，蘇聯的申克曼編著，在第四章《減去多餘的體重》中，有一節《饑餓療法》作了介紹：
“美國醫生P·布萊格是最有權威的饑餓療法專家之一，他認為：‘99%的病人都是因為吃了不合理的、違反自然的食物而患病的。人們不懂得吃了不適當的食物，會引起食滯，由此在機體內會積留不少有毒物質。’他認為，定期采取饑餓療法，是排除機體中積留的氧化未盡的生化過程產物、各種毒物和殘渣的最好手段。他建議：每周進行一次為時24～36小時的饑餓療法，3個月進行一次曆時7～10天的饑餓療法。”（見《男子保健ABC》93頁）
我從1995年開始實行饑餓療法，不記得是哪個月開始的。算起來至今已堅持了大概十六年了，沒有中斷過，但我隻是實行36小時的饑餓療法，沒有實行更長時間的饑餓療法。
下麵我介紹一下自己的做法、效果和體會：
一、我實行饑餓療法的目的：
我在不足18歲時，被嚴重燒傷，燒傷麵積約40%，剛過危險期時，全身隻剩下一把骨頭，大腿最粗的地方就是膝蓋的骨頭關節處。恢複時，醫生大概是開了激素類的藥，腿上開始出現長長的黑毛，一年後黑毛才慢慢消退，人體出現虛胖現象。經過鍛煉，從20歲以後，我的體重一直在正常範圍，實行饑餓療法之前，體重一般在128斤，最重的時候也隻有135斤，即67.5公斤，我的身高在168cm，體重很標準。【注；體重標準的公式有兩個：1、體重（公斤）÷身高（米的平方）等於BMI指數，指數超過25屬於偏胖，超過30為肥胖。2、還有一個計算方法：身高（厘米）―105=（公斤）為標準體重。我的體重：64÷1.68²=22.68，或者：168―105=63。】但是從二十多歲開始，有時我會發現：上午七點多吃的早餐，到十點左右，肚子會開始非常餓，饑腸轆轆，正常的午餐時間應當是十二點，想想早餐吃得並不少，為什麽會這樣餓？覺得肯定有什麽地方不對頭；還有，雖然我的體重很標準，但40歲之後肚子卻開始發福，前一年還合適的褲子，第二年就不合適了，腰圍增加了。所以我覺得，有必要試試饑餓療法。
實行饑餓療法十六年來，現在我的腰圍一直保持在29吋左右，1985年量體裁衣做的一套西裝至今仍然非常合身。體重則一直維持在56～58公斤（相當於我17歲時的體重），假如達到60公斤，我就會減食，有時一天減少一頓飯，有時連續幾天減少一頓飯，直到體重減到58公斤。但是，我平時進食並不刻意戒口，不會回避吃肥肉及動物內髒等高脂肪、高膽固醇的東西（由於我服用的降血壓藥阻礙尿酸排出，所以避免吃嘌呤高的食物，如黃豆和黃豆製品、牛肉、啤酒等等）。所以，我實行饑餓療法的目的，不是光減肥，而是保持身體狀態和提高身體的健康水平，下麵向各位介紹，通過檢查和分析，我的目的應當說是達到了。
二、饑餓療法的做法：
我一般都是在星期六停止進食一整天，比如說，在星期五吃完晚飯之後，這時假定是19點，到第二天（星期六）晚上19點，恰恰是24小時，假如這時進食，就是24小時的饑餓療法，我是到第三天（即星期天）上午7點之後進食，就是36小時的饑餓療法。
三、這裏介紹一些相關的問題：
廣州日報在2007年11月10日的《健康、養生》版中，介紹了記者黎蘅、通訊員徐晶關於周末斷食的采訪報道，標題是：《周末斷食 小心斷送健康》，這個標題非常嚇人。兩人采訪了多位醫生，對饑餓療法，有人讚成，有人反對。其中，反對者廣州市第一人民醫院消化內科副主任沙衛紅認為：“由於斷食期間不攝入任何食物，胃腸道隻能是‘空磨’，胃酸分泌增加，而且人體整天處在饑餓狀態下，很容易引起周期性的胃腸道功能紊亂。”我想，沙主任的說法是有道理的，但並不成為否定饑餓療法的理由。
就拿胃酸分泌來說，十九世紀出生的蘇聯科學院院士巴甫洛夫用狗做過試驗，他發現：狗在進食的時候，伴隨著食物而來的氣味、聲響、色彩和形狀會造成狗的條件反射，引起狗的食欲，即使沒有食物，隻要造成狗條件反射的某些因素出現，狗就會出現唾液、胃液分泌增加等生理現象。（見《巴甫洛夫》少年兒童出版社1962年5月出版）
我沒有條件像巴甫洛夫那樣去做饑餓療法的實驗，我猜想，人類在進食的時候，同樣存在條件反射作用，所以，在饑餓療法剛開始的時候，嚐試者們的條件反射作用會帶來種種不適應：在通常的進食時間，就會感到饑腸轆轆；聽到別人進食的聲音、看到食物、聞到食物的味道，胃腸道就會出現空磨，胃酸就會分泌，這時特別難受；可是在堅持饑餓療法一段時間，習慣了忍饑挨餓之後，情況就改觀了：人體的適應性提高了，條件反射改變甚至消除了，見到食物，聞到香味，聽到別人進食的聲音，都可以不再出現唾液、胃液分泌，饑餓難耐的現象了。
實行饑餓療法開始的時候，最難過的是饑餓難耐，饑腸轆轆，腿發軟，頭發暈，有的人還會冒虛汗，心發慌，這是西醫所說的低血糖綜合征。依我看，低血糖綜合征是由於肝功能出現問題，肝糖原無法在需要的時候順利轉化為葡萄糖排出來供應身體能量而造成的，假如不能使肝糖原順利轉化和排出（肝功能正常時，肝糖原應可以順利轉化和排出），我以為將來會出現體重難以控製地增加，以及出現脂肪肝等現象。
我猜想，饑餓療法首先要使肝糖原的轉化和排出順暢，這沒有藥吃，隻能忍受饑餓療法初期的難受。我的經驗是，在實行饑餓療法3個月後（即經曆12～13次饑餓療法之後），人體就會逐步適應饑餓，肝糖原逐步恢複順利轉化和排出，低血糖綜合征就會大幅度減輕，甚至完全不再出現了；在堅持饑餓療法半年到一年之後，完全習慣了挨餓，饑餓療法36小時結束時整個人會覺得非常輕鬆，非常舒服。
實行饑餓療法停食的時候，我建議最好是到公園等地方做戶外運動，離開給你造成進食條件反射的地方。我是星期六、星期日一大早就上白雲山轉一圈，在山上步行大約20公裏左右，花三個半到四個小時，由於四肢運動需要血液供應，血液不會集中在腹部；加上山上的食品店、餐館少些，誘惑少了比較容易忍受饑餓。假如在家裏，家人會習慣性地催促你去吃飯；假如逛街，街上的食品店、燒臘店、餐廳的美食會讓你非常難以忍受其誘惑。待到身體適應性提高之後，再回到原有的環境，堅持饑餓療法也就不再困難了。
我有許多次，陪朋友到餐廳吃飯時聲明，今天我實行饑餓療法，陪你們吃飯，但我不吃，你們別給我夾菜，勸食，我隻飲茶陪坐。席間，我可以談笑風生，朋友們都可以看到，我不會出現唾液分泌而造成的咽口水等條件反射現象。
有朋友聽我介紹之後說，實行饑餓療法太難受了，忍饑挨餓，簡直不是常人可以忍受的。朋友說得對，小時候我聽外婆說過，吃得苦中苦，方為人上人！我覺得，在健康方麵，不以超過常人的毅力，經曆常人難以忍受的鍛煉，怎能得到讓常人羨慕的健康？再說，患病的時候不難受嗎？倒在病床上看到別人健康地活動難道不痛苦嗎？健康的時候是多麽快樂！忍受一下饑餓，比忍受因為吃得太多而造成的種種病痛好受多啦！假如用鍛煉身體的毅力，換取減少甚至不受病痛的難受，這種交換不劃算嗎？
四、饑餓療法實行十六年來，有什麽效果呢？
2007年初，我在交通意外中受傷，幾天後出現說話胡言亂語的現象，到中山大學醫學院第一附院神經科檢查，發現了顱骨內出現的血腫，經住院13天，血腫減少了一半以上，語言功能恢複得很好，完全沒有後遺症。住院期間做的驗血檢查，神經科主任看到結果後說，我的驗血結果與20~30歲的人沒有多少區別，這時我是57歲，我估計是饑餓療法的效果。
1995年我45歲（我出生於1950年9月）開始饑餓療法的時候，身體健康情況不大好，尤其是血壓高，達到170/120汞柱，服用降血壓藥之後，控製在130/90汞柱左右（現在我的血壓仍高，不服藥時達到190/130汞柱）。實行饑餓療法這些年，我在CQ9电子省人民醫院做了幾次體檢，驗血的結果如下：
1999年 2002年 2005年 2009年
項目 結果 單位 參考值範圍
載脂旦白A1 （APOA）1.19↓ 1.22 1.09↓ 1.81↑ g /L 1.20～1.60
載脂旦白B100（APOB）0.70↓ 0.48↓ 0.58↓ 0.68↓ g /L 0.80～1.05
檢驗結果分析
（APO A/APO B） = 1.7 2.541 1.879 2.661
《實用醫學檢驗參考值和異常結果分析》一書指出：
APO A-1 男：0.96～1.76 g /L
APO B 男：0.43～1.28 g /L
APO A-1 /APO B 男：1.0～2.5
說明：APO A-1 /APO B比值降低 < 1可視為心血管疾病的危險指標。比單獨測定APO A或APO B更有意義。（見《實用醫學檢驗參考值和異常結果分析》93頁）
我有一個朋友，患有嚴重的糖尿病和心血管病，他的APO A-1 /APO B比值為 < 0.95，已超過危險指標，經常有心絞痛發作，情況很不好。
我檢驗結果的分析：在1999年8月25日1.7，
在2002年4月11日2.541，
在2005年4月13日1.879，
在2009年6月23日2.661，
其中：2002年和2009年的兩次，都超過了書中所說健康人的最高水平2.5，說明心血管的健康狀況在這些年中隨著饑餓療法的堅持而維持在較高的水平，而且有時還超過了健康人的最高水平。請看，我雖然一直有血壓高的現象，需要長期依靠服藥控製，但是實行饑餓療法之後，心血管的健康情況不但沒有隨著年齡的增長和高血壓的發展而惡化，相反隨著饑餓療法的堅持而有所提高，這說明饑餓療法對恢複健康，尤其是心血管健康水平的提高是有效果的。
五、為什麽實行饑餓療法會改善心血管健康情況呢？
《中國醫學百科全書·基礎醫學》一書中，介紹了人體的糖代謝和脂肪代謝的基本原理，這裏介紹給大家看看對不對：
糖代謝的基本原理：
人吃進的食物，其中主要是穀類，以澱粉的成分為主，在人體的消化作用下，分解為以葡萄糖為主的糖類，葡萄糖一部分供應人體能量，還有一部分在肝中，以肝糖原的形式儲存起來。在人進食的食物消化分解完之後，人體由消化道供給的葡萄糖逐步減少，這時肝糖原開始從肝中轉化為葡萄糖排出，供應人體的能量。超出人體需要的葡萄糖，轉化為脂肪儲存起來。（見《中國醫學百科全書·基礎醫學》194頁）
脂肪代謝的基本原理：
“脂肪是體內的主要貯能物質，除了食物中油脂經消化吸收後，可以貯存於脂肪組織中，體內肝及脂肪組織也不斷從進食的糖類所分解的中間產物合成脂肪而貯存。在進食後的間隙期，脂肪則不斷動員、分解、氧化，成為體內各種基礎活動的重要能源，饑餓時此種過程更為加強。”（見《中國醫學百科全書·基礎醫學》208頁）
饑餓療法就是通過饑餓以加強人體內脂肪的動員、分解、氧化，從而達到減少體內脂肪，增強人體內髒功能的目的。
我從出生到二十世紀八十年代，基本都是處於缺乏食物，挨餓的生活狀態，常年都是饑腸轆轆的，身體卻很健康。九十年代之後開始不缺食物了，許多人卻患上多種慢性病，常見的是無法忍受饑餓，無法控製體重的增加，更有甚者就是癡肥；不少青年、中年人患上老年病。我猜想，人們之所以無法忍受饑餓，是因為糖代謝的功能過分亢進，而脂肪代謝的功能則不足，這大概就是中醫所說的陰陽不平衡；假如能夠堅持饑餓療法，通過饑餓抑製糖代謝的功能，通過饑餓增強脂肪代謝的功能，就有望達到陰陽平衡，提高健康水平的目的。
也許有人會問：饑餓療法會不會造成厭食症？我看不會。在我看來，厭食症是由於對肥胖的恐懼感造成的，恰是進食條件反射相反的條件反射，中醫有很多辦法治療這類病症。cq9电子平台實行饑餓療法會造成更健康的食欲，既不像餓鬼那樣饑不擇食，狼吞虎咽；又不是厭食症那樣見到食物就恐懼；而是更講究吃得合理——既講食量的合理，又講營養的合理，還講飽和饑交替的合理。因為實行饑餓療法之後，對自己的進食、體重和健康能夠得心應手地控製和掌握，可以更加放心地吃了。最近報上介紹說，廣州出現許多少女成為厭食症患者，還有餓死的。我覺得，假如讓這些厭食症患者去見見別人實行饑餓療法，並看到別人取得的效果的話，他們就會有信心大膽進食，同時也能適應飽和饑的交替，養成良好的進食習慣。
六、最後介紹一個朋友實行饑餓療法的情況和體會：
我在白雲山上認識了一個朋友，他聽我向人介紹饑餓療法很感興趣，就自己實行起來，至今大約有七年了。在實行饑餓療法之前，他的體重有160斤，體檢三脂高。實行饑餓療法30個月（兩年半）之後再去體檢，三脂正常了，體重減到130斤（平均每月減一斤體重，現在他的體重大約在120多斤）。他認為，體檢時，醫生發現血像不正常的話，會開一些藥，服藥之後再檢血像就正常了，但是，這時驗血的血像正常，並非內髒功能正常，由於藥的作用勾兌了血像，掩蓋了內髒功能的問題。這種正常的血像，是假象，不是健康。
（文：田誠謙居士）
